Herdarten:

 

Durch unsere Handwerkliche Fertigung sind unsere Pfannen

nicht ganz eben.

Sie funktionieren trotzdem auf fast allen Herdarten,

am besten natürlich auf offenem Feuer,  Gas und Induktion....

Pfannen einbrennen:

 

Es gibt viele Meinungen zu diesem Thema:

Wir halten es einfach: etwas Öl, viel Hitze und einige rohe Kartoffelscheiben in die Pfanne geben. ...  

Anschließend nur mit einem Tuch ausreiben und trocken lagern...

 

Die "echte" Patina entsteht mit der Zeit.

braten, braten, braten...

Reinigung:

 

Wichtigste Regel: keine Seife!!!

 

Mit warmen Wasser ausspülen.

Bei hartnäckigem Schmutz etwas Wasser in die Pfanne, aufkochen...

anschließend etwas Öl auf einem Tuch verteilen und einreiben...

 

Einblick in die Werkstatt... 

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